Direttore Scientifico dell'IRCCS Ospedale Galeazzi – Sant’Ambrogio, Direttore della Scuola di Specialità di Patologia Clinica e Biochimica Clinica dell'Università Vita e Salute San Raffaele, Commissario della Commissione Centrale di Beneficenza della Fondazione Cariplo e membro del CDA di Cariplo Factory, Giuseppe Banfi è una delle voci più autorevoli del panorama...
Nel corso degli ultimi anni il settore dell’alimentazione ha dovuto confrontarsi con l’emergere, prepotente, di sfide sistemiche sempre più urgenti e cruciali: utilizzo efficiente delle risorse naturali, impatto sull'ambiente e le persone, cambiamento delle abitudini alimentari, miglioramento delle condizioni di lavoro sono solo alcune fra quelle più importanti. In questo...
Amministratore delegato di Pasta Lucio Garofalo, cresciuto nell'azienda guidata dalla sua famiglia da tre generazioni, Massimo Menna è la mente e l'anima di una realtà imprenditoriale nata oltre due secoli fa a Gragnano, la patria della pasta, che combina la spinta all'innovazione con la ricerca continua della qualità....
Co-fondatore e CTO di Planet Farms, fondata nel 2018 dopo oltre quattro anni di ricerca e sviluppo e 12 anni di esperienza nel settore alimentare come export manager e responsabile automazione, Luca Travaglini ha creato una delle aziende di agricoltura verticale di maggior successo in Italia e nel mondo....
Il report “Next-Gen Food | Il futuro del cibo, il cibo del futuro” di Cariplo Factory ha ottenuto il patrocinio della Commissione europea in ragione dell’obiettivo dichiarato di promuovere lo sviluppo di soluzioni innovative in ambito alimentare, favorendo la collaborazione e contaminazione tra startup, PMI, istituzioni e aziende della filiera....
Dopo una prima fase di selezione che si concluderà a febbraio, nell’estate del 2026 verrà pubblicato il report “Next-Gen Food | Il futuro del cibo, il cibo del futuro” con storie, testimonianze, soluzioni e risultati delle realtà più promettenti che stanno ridisegnando l’intero ecosistema alimentare — dalla produzione alla distribuzione,...
Secondo l’ultimo report dell'Osservatorio Waste Watcher, pubblicato in occasione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione 2025, nell’ultimo anno in Italia sono state sprecate oltre 1,7 milioni di tonnellate di cibo, equivalente di 3,4 miliardi di pasti da 500 grammi. Il dato è indicativo di quanto siano profondi i costi nascosti legati al...
A dieci anni di distanza da Expo 2015 - l’evento che ha segnato uno spartiacque nella nell’interesse globale riguardo ai temi dell’alimentazione e al ruolo del nostro Paese nel panorama internazionale - Cariplo Factory vuole contribuire a rilanciare il dibattito sul futuro dell’alimentazione umana attraverso il suo quinto report annuale....
